Estamos ubicados en una zona ganadera conocida como Depresión de Laprida y Cuenca del Río Salado donde predomina la actividad ganadera y dentro de ella la producción de terneros.
Decimos sistema ganadero-agrícola porque además existe la posibilidad de realizar cultivos anuales extensivos para cosecha de forraje y grano teniendo en cuenta las escasas precipitaciones registradas los últimos años por debajo del promedio histórico (800 mm.).
Nosotros vemos que este concepto se puede modificar y apostamos además de la producción de terneros a la recría y lo más importante e interesante es que lo realizamos con la totalidad de la comida (forrajes y granos) fabricada en cada establecimiento. El destino de las cosechas es su trasformación en carne y aporte de rastrojos al suelo. La actividad netamente cría se esta desarrollando en campos de inferiores calidades en cuanto a tipo de suelo y recursos naturales disponibles (paja colorada, pelo de chancho, barro blanco). Para ello basamos el sistema en una adecuada disponibilidad de forraje en base a sorgos forrajeros diferidos para ser utilizados en invierno donde generalmente se da el déficit
forrajero en la actividad y zona. El manejo consiste en el aprovechamiento eficiente tanto en cantidad como calidad de los recursos naturales en momentos del año donde se necesita criar el ternero al pie de la madre y a su vez lo más importante que la vaca pueda tomar servicio en estación. Esto se produce básicamente en los meses de octubre-noviembre y diciembre. La inclusión de sorgos, manejo ordenado y estricta sanidad son los tres pilares desencadenantes del aumento de carga y productividad en este tipo de campos.
La actividad recría ocupa el mayor porcentaje en el sistema y consiste en ingresar con un ternero de destete propio o de compra con alrededor de 150-180 kilos y llevarlos en el campo y con pasto hasta 220 - 230 kilos momento que ingresan a la etapa final en el corral.
Además el sistema es elástico y preparado para ser adecuado a distintas alternativas ganaderas o negocios de oportunidad como vaca preñada, vaca parida, preñada o vacía, producción de madres e invernada de todas las categorías.
Recursos y base forrajera
Como ya dijimos, los campos naturales cuentan con una diversidad de especies forrajeras deseables que aportan cantidad y calidad de forraje en determinados momentos del año y son utilizados en actividades de cría e invernada.
Dentro de los recursos artificiales, utilizamos especies adaptadas o tolerantes a condiciones limitantes de humedad en el suelo. Para esto los verdeos de invierno, verdeos de verano y pasturas perennes completan las distintas dietas.
En verdeos de invierno, avenas sembradas temprano para aprovechar las precipitaciones y temperaturas de verano y otoño y manejadas no convencionalmente ocupan el lugar de privilegio en el sistema. El manejo consiste en acumular forraje balanceado en calidad y cantidad para ser utilizado de manera diferida en invierno.
En verdeos de verano, el principal protagonista es el sorgo en todas sus modalidades como forrajeros comunes y BMR para uso en pastoreo directo, forrajeros azucarados mejorados para su uso diferido y confección de silajes y sorgos granífero con alto potencial de rendimiento buscando cosecha de grano y rastrojos voluminosos.
Luego de probar tecnologías de manejo, maíces RR ingresaran al sistema para mejorar campos difíciles e infestados con malezas problemas como gramón.
En campos naturales se busca la promoción de especies deseables como por ejemplo raigras, lotus, etc.
Se van ir incorporando pasturas perennes y simples en sectores menos productivos.
Agricultura
La rotación es simple, segura y sostenible en el tiempo dado los cultivos y recursos forrajeros utilizados y manejados. La componen: cebada, avena, sorgos y maíz. Además de pasturas conocidas como "de bajos".
El nivel tecnológico utilizado lo consideramos muy bueno pero a su vez con potencial. Es superior al medio en la zona y estamos en pleno desarrollo para superarnos. Los cultivos y verdeos son fertilizados e inoculados con fosfato diamónico y bacterias respectivamente.
Cría
El manejo consiste en asegurar la oferta forrajera necesaria para lograr el objetivo de la actividad que es destetar un ternero por vaca y que esta quede nuevamente preñada. Para esto se estaciona el servicio a épocas de sobreoferta forrajera natural asegurando la preñez y se prepara la comida para las épocas con déficit concentrando las vacas en sorgos forrajeros diferidos sembrados en sectores que permiten su desarrollo.
No se vende el ternero y pasa a la actividad recría-invernada.
Recría
El manejo consiste en la implantación de verdeos de invierno, verdeos de verano, pasturas perennes y manejo de recursos naturales completando la cadena forrajera a lo largo del año.
Además del uso de silajes como suplemento y aumento de carga logrando así proveer al último eslabón de la cadena (feedlot) un ternero/ra en óptimas condiciones sanitarias y alimenticias.
Feedlot
Encierre a corral de animales vacunos propios y de terceros, donde los animales entran en categorías de invernada y después de un periodo de tiempo en el cual se los alimenta diariamente con raciones de alimentos balanceados auto elaborados en el establecimiento salen para faena.
Nuestra actividad principal es producción de medias reses cuyo eslabón final es el feedlot como agregado de valor. Esta producción de medias reses se acompaña de actividad agrícola con agregado de valor a través del la producción de alimentos balanceados para autoconsumo.
Disponer del terreno en el Parque de Granos y Logística de Olavarría nos permitiría manejar los stocks de insumos necesarios para la elaboración de alimento a través de almacenamiento en silos. Además nos ayudaría a estoquear nuestra producción de granos mejorando su comercialización. Este proyecto nos facilita la logística para abastecimiento y comercialización de granos de nuestra empresa.
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